Cookies Alpen

Ingrédients

175g de beurre doux ou facile à tartiner
100g de sucre en poudre
1 gros œuf
175g de farine auto levante
175g de muesli
Sucre roux à saupoudrer

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C. Graisser légèrement 3 plaques de cuisson.

  2. Dans un grand saladier, mettre le beurre, le sucre, l'œuf et la farine et mélanger le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène et lisse.

  3. Mélanger avec le muesli.

  4. À l'aide d'une cuillère, placer l'équivalent de 24-28 cuillères à café de mélange sur les plaques de cuisson en laissant suffisamment d'espace pour que les cookies puissent s'étaler.

  5. Saupoudrer de muesli et de sucre brun.

  6. Cuire au four pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que les bords soient bruns dorés. Laisser refroidir sur une grille.

Recette à retrouver dans Mary Berry’s Baking Bible

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